Bodas.com.mx

Quiero mostrarles una página de Internet muy útil para todas las parejas de novios próximas a  casarse. Esta pagina es http://www.bodas.com.mx Lo que me encanta de esta pagina, aparte de que Pasteles Chantilly es parte de ella, es que los novios tienen acceso a productos y servicios en toda la República Mexicana. Los usuarios tienen oportunidad de usar un buscador  para bodas en donde se especifica lo que se esta buscando y en que lugar.  Una vez que se encuentra una empresa interesante, se les puede contactar a través de bodas.com.mx. 

Al registrarte como usuario se tiene acceso a diferentes herramientas como: gestor de invitados, organizador de mesas, presupuestador, una agenda y un web de la boda. También se puede platicar con otras novias que están organizando su boda y compartir ideas, fotos y videos. Aquí les muestro el presupuesto de boda que siempre es importante al organizar cualquier evento.

Boda de Marisela y José

Fue un placer formar parte de la boda de Marisela y José Armando. La familia de Marisela es cliente habitual de nosotros, siempre con ideas nuevas y frescas. 

La recepción fue en el salón de eventos Nuvo que tiene una iluminación única. Las columnas del exterior del salón son de mármol con iluminación.

Adjunto algunas fotos de la decoración de la recepción. Nuvo tiene tres diferentes tipos de centros de mesa con orquídeas y alcatraces. 

 

El pastel fue una combinación de dos sabores: capuccino con relleno de queso crema y de nuez con relleno de duraznos con crema. La cubierta fue de crema chantilly en blanco. El diseño fue simple pero a la vez moderno con una cascada de flores naturales. La florería proveió las flores que incluyeron rosas, lilis, gerberas, astromerias, campanas de irlanda y mini rosas.

En el lobby se usó este arreglo en una base alta de vidrio. Una de las ventajas de trabajar en conjunto con la florería es que se puede tener las mismas flores en el pastel que en los arreglos, y así todo el evento queda coordinado.

Petit Fours

Primeramente voy a explicar que son petit fours. Probablemente no los has visto pero son adorables. Petit Fours son pastelitos individuales con relleno y cubiertos de chocolate o fondant liquido. Tienen un tamaño de entre una y una pulgada y media de lado. Estos pastelitos tienen diferentes formas y decoraciones. Las cuales son hechas de fondant especialmente para el tipo de evento. 

Los petit fours no están hechos para cualquier evento. Son para una celebración muy especial  como despedidas de soltera o baby showers ya que son eventos muy íntimos con pocos invitados.

Aquí les muestro una foto de petit fours cubiertos de chocolate blanco con florecitas de fondant que al final se pintaron con un nacarado color perla. Estos pastelitos se pueden poner en un plato de pedestal como les muestro, o  en cajitas transparentes para llevar. Otra posibilidad es ponerlos en platos individuales para comer como postre después de la cena o desayuno.

Espero que les guste la foto que adjunto, y si les puedo decir algo, están muy ricos.

Flores turquesas y doradas

 En esta última entrada, me tarde un poco más de lo usual en publicar, pero aquí esta. Este pastel fue hecho para una linda quinceañera que celebró su fiesta en uno de los salones de Anitas. Lo que hicimos para esta fiesta fue tener un pastel principal con 4 pasteles satelitales alrededor. 

El pastel principal se cubrió de fondant sabor vainilla y la decoracion fueron flores y espirales de dulce. Las flores doradas aparte de estar hechas a mano fueron pintadas individualmente para asi darles el brillo. Y para finalizar la decoración en la parte superior del pastel se puso la inicial del nombre de la festejada. El sabor era chocolate con relleno de cereza.

Para los pasteles alrededor, la cubierta fue de crema chantilly usando las mismas flores color turquesa. Algo que ocasionalmente hacemos es hacer un pastel que se deja en la cocina. Este pastel se hace para tener porciones suficientes para todos los invitados pero sin modificar el pastel del salon y hacerlo a un menor costo. Estos pasteles, los satelitales y el de la cocina se hicieron de piña colada con relleno de queso crema.

Aquí muestro una foto de la decoración del salón Anitas.

Rosas y Mariposas

El salon A'Denise fue el lugar de recepción de esta quinceañera el fin de semana pasado. El pastel tenía una cascada de rosas naturales aperladas. Entre las flores se intercalaron mariposas de dulce color chocolate y en la parte superior del pastel se usó un moño de organza café. Todo el pastel estaba cubierto de crema chantilly perla.

 

El salón estaba perfectamente coordinado con la mantelería y centros de mesa en colores crema, dorado y café. 

Novios de Caricatura

En las bodas en México se tienen padrinos de recepción que son familiares y amigos que ayudan a pagar diferentes partes de la fiesta. Y este pastel fue una de ellas, ya que fue un regalo de la tía de la novia para la pareja. 

Además de ser un regalo, el pastel tenia monitos. Usualmente no solemos poner los tradicionales novios arriba del pastel, pero en esta ocasión hicimos una excepción. Los monitos son unas caricaturas adorables hechas a mano. El salón de recepción de esta boda fue Monet.

 

Los monitos estaban muy detallados. La novia tenia su velo y vestido junto con una flor morada como ramo y el novio su traje negro.

Máscaras, plumas y listones.

El Sábado hicimos un pastel de quinceañera con tema de antifaces. La recepción se realizó en el salón de recepciones Avalon en El Paso. Los colores principales de la fiesta fueron azul rey y azul metálico. 

El pastel fue de vainilla con relleno de fresa y cubierta fue de crema chantilly blanca. Las tortas del pastel principal están elevadas una arriba de otra. También se incluyó dos pasteles satélitales a los lados para tener porciones suficientes para todos los invitados. El pastel se decoró con listones azules y lentejuelas plateadas. Las máscaras con plumas que se usaron arriba fueron iguales a las usadas en los centros de mesa quedando todo perfectamente coordinado.

Un pedido muy especial

Algo que nos encanta recibir son pedidos en los que el cliente nos deja el diseño a nuestra elección. El mes pasado una clienta nos pidió diseñar un pastel para su propio cumpleaños. Lo que ella quería era que el pastel tuviera estrellas y  los colores limón y morado.  

Lo primero que hacemos es pensar en que tipo de pastel se va a hacer considerando la personalidad de la cumpleañera, ya que ella es muy alegre y debíamos hacer un pastel con colores brillantes. Antes de empezar a decorar el pastel, hacemos diferentes bosquejos para darnos una idea si la combinación de colores va a funcionar o si la decoración es la mejor. Aquí les muestro unos de los dibujos que hicimos antes de hacer el pastel.

El pastel estaba pequeño pero muy bonito y a la festejada le encantó. El pastel fue cubierto con fondant color limón y drapeados de fondant en morado y fushia.  Y arriba le pusimos unos espirales morados y fushia.

Las estrellas fueron hechas de dulce con cubierta de diamantina comestible con iniciales arriba. Pueden creer que estas estrellitas se pueden comer??

Laura

Pastel de Oprah

El verano pasado asistimos a Cake Camp, es una convención de pasteles en Las Vegas y  nos encantó. Una de las clases que yo tomé fue "The OPRAH Cake" con Marina Sousa y James Rosselle. Durante la clase hicimos un pastel basado en el que ellos crearon para Oprah. El pastel tenía cientos de flores de azúcar hechas a mano, cuentas de perlas de azúcar, mucho fondant y dulzura.


Uno de los problemas que tuvimos fue traernos el pastel en avión desde Las Vegas, fue toda una aventura porque lo tuvimos que poner en una caja y la caja viajó adentro del closet del avión. Sobrevivió la mayor parte del pastel solo que si se dañó. : (
Asi es que esta es la versión mejorada y restaurada de ese pastel.


La versión que creamos en clase era mas pequeña que la original pero igual tenía las flores, las hojas, cristales y las perlas de azúcar.

El pastel esta cubierto de fondant color lila y pintura aperlada. Las cuentas que ven colgando de los espirales son hechas de azúcar, se pueden comer. Las flores fueron hechas a mano igual que las hojas. La esfera de arriba tiene más de 60 margaritas con cristales en el centro. En el centro del pastel se encuentra un monograma impreso sobre una placa de fondant y alrededor del monograma tiene decenas de perlas de dulce. Todo el pastel esta exquisitamente diseñado.

Acercamiento de las rosas junto con sus hojas.

Este paste se puede adaptar fácilmente para una boda o una quince. Se pueden cambiar los colores, el monograma y las flores, creando un estilo diferente. Espero que les guste.


Laura

Boda de Raquel y Eduardo

El día de ayer tuvimos la oportunidad de crear el pastel de boda de una pareja de recién casados Raquel y Eduardo.

La recepción fue en exterior en el Jardín del Abuelo en Ciudad Juárez. El día estuvo perfecto para una boda en exterior porque no estaba caluroso, lo cual es muy común aquí. Pudimos poner el pastel en una mesa cerca de una fuente en medio del jardín y todo se veía hermoso. 

El pastel era de nuez con relleno de crema y duraznos. La cubierta era de crema chantilly color blanca. Usamos los mismos tipos de flores que se usaron en los centros de mesas: rosas a perladas y yokonos.

Laura

Mi Primer Entrada

Este blog ha sido planeado ya por un par de meses. Esta creado pensando en las parejas de novios, quinceañeras o cumpleañeros en Ciudad Juárez y El Paso. Espero que les guste y puedan seguir leyendo las siguientes entradas. Disfrutenlo.

Laura